Kokosovo brašno MEDIUM grade
je sirovina koja je sastoji od 100% kokosovog mesa. Ima
široku primenu u konditorskoj proizvodnji filova, biskvita, barova, čokolada, torti, kolača i sladoleda.
Takođe se koristi kao sirovina za proizvodnju hladno ceđenog kokosovog ulja, kokos proteina i kokos
butera. Poreklo Vijetnam i Indonezija.